Badejo ao Curry

Ingredientes:

• 400 g de badejo cortado em cubos médios
• 1 sachê de Tempero Sazón Verde
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo
• ½ cebola-roxa cortada em rodelas (70 g)
• ½ colher (chá) de curry
• 1 xícara (chá) de suco de laranja (200 ml)

Badejo ao Curry

Modo de Preparar:

• Em uma tigela média, misture o peixe, o Tempero Sazón e o sal, cubra e deixe tomar gosto por 1 hora, na geladeira.
• Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer.
• Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até murchar.
• Acrescente o peixe, o curry e o suco de laranja, e cozinhe, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até o caldo encorpar.
• Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação Sazón)

 

 

Mais Receitas:

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Hambúrguer de Soja com Linhaça

Lasanha de Peixe ao Molho Pesto

Salada Defumada com Macarrão

Risoto de Grão-de-Bico Light

 

 

 

Informações Úteis:

Laranja:

Fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.

A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade).

O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol.

As laranjas são fontes de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

De uma forma geral ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos.

Como Armazenar:

A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.

Como Preparar:

As laranjas podem ser consumidas in natura.

Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.

Essa fruta é utilizada em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.

Nota:

A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade.

Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)