Fusili Alla Menta

Ingredientes:

300 g de Fusili;

100 g de provolone;

30 ml de azeite;

20 g de folhas de menta;

Sal e Pimenta.

Fusili Alla Menta

Modo de Preparar:

• Cozinhe o Fusili em água abundante com sal, até ficar “al dente” deixando a parte algumas colheres de água do cozimento.
• Enquanto isso, rale o provolone em ralo grosso.
• Numa sopeira, em fogo baixo, coloque as folhas de menta picada, junte o azeite, sal, pimenta e em seguida o Fusili e mexa misturando o provolone e a água do cozimento que foi reservada.
• Mexa até que o queijo comece a derreter.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.familiabonella.com.br – Região da Calábria

Mais Receitas:

Filé Condimentado

Filé de Peixe Crocante ao Forno

Filé de Pirarucu ao Molho de Camarão

Filé ao Molho de Espinafre

Filé-Mignon Light com Cenoura

Informações Úteis:

Queijo Provolone:

Este queijo conta com boas quantidades de nutrientes interessantes como 37% das necessidades diárias recomendadas de cálcio.

A mesma quantidade de provolone ainda conta com 19% das necessidades diárias de vitamina A e 30% de vitamina B12.

O queijo é um aliado na prevenção de cáries.

“Durante o processamento dos queijos, principalmente na fase de maturação, as caseínas do alimento são hidrolisadas em peptídeos, que vem sendo estudados ao longo dos últimos 30 anos e apresentam atividade bioativa sob diversos aspectos: prevenção de cáries, melhora do sistema imunológico, controle da pressão arterial, e até mesmo, ações antioxidantes”, explica Quintanilha.

Atenção: Queijo é uma delícia e possui nutrientes interessantes, porém, é importante ficar atento para as calorias.

Isto porque alguns tipos deste alimento são muito calóricos e podem contribuir para o ganho de peso quando consumidos em excesso.

O provolone é o queijo mais calórico desta lista.

Além disso, ele é rico em gorduras saturadas, 50 gramas do alimento contam com 37% da quantidade máxima recomendada de gordura saturada e 22% do sódio.

(fonte: http://www.minhavida.com.br)