Lombo de Porco com Cerveja 02

Ingredientes:

• 1 lombo de porco (1,5 kg)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500 g de cebola cortada em rodela
• 8 dentes de alho amassados
• 2 latas de cerveja do tipo pilsen
• 1 colher (sopa) de pimenta-da-jamaica moída grosseiramente
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 200 g de vagem cortada ao meio

Lombo de Porco com Cerveja 02

Modo de Preparar:

• Na véspera, em uma vasilha grande, tempere o lombo com sal e pimenta-do-reino.
• Junte a cebola, o alho, a cerveja e a pimenta-da-jamaica.
• Leve à geladeira tampada.
• No dia seguinte, coloque o lombo em uma assadeira e coe a marinada (o caldo com os temperos).
• Junte os temperos coados ao lombo e regue com 2 xícaras do caldo, desprezando o restante, e o azeite.
• Leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, coberto com papel-alumínio, por uma hora e 40 minutos.
• Retire o papel e junte os legumes temperados com sal.
• Asse, regando às vezes com o molho da assadeira, por mais 40 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Pedro Rubens)

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Informações Úteis:

Pimentão:

O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.

Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.

Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.

Benefício do Pimentão:

• Possui efeito analgésico

• Fortalece o sistema imunológico

• Ajuda a combater a ansiedade

• Ajuda contra o câncer

• Ajuda no emagrecimento

• Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas

• Ajuda no controle do colesterol

• Contribui para uma visão saudável

• Ajuda o metabolismo muscular

• Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)