Moqueca de Camarão 01

Ingredientes:

1,5 kg de camarão

2 colheres (sopa) de suco de limão

2 cebolas médias cortadas em rodelas

3 tomates cortados em rodelas

½ xícara (chá) de folhas de coentro

4 cebolinhas verdes cortadas em pedaços

½ xícara (chá) de salsinha picada

½ xícara (chá) de azeite de dendê

Sal a gosto

Moqueca de Camarão 01

Modo de Preparar:

Limpe os camarões e tempere com sal e o suco de limão. Reserve.

Refogue todos os temperos por 15 minutos no azeite de dendê.

Acrescente os camarões e cozinhe por 5 minutos com a panela tampada.

Sirva com bobó, arroz ou farofa.

Fonte: www.peetersplace.com.br

 

 

Mais Receitas:

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Informações Úteis:

Coentro:

Muito apreciado em nossa tradicional cozinha nordestina, o coentro é uma planta de origem asiática que já era conhecida e utilizada pelos egípcios há mais de dois mil anos.

Embora seu uso atual seja principalmente na forma de tempero na cozinha, os povos antigos usavam o coentro como uma planta medicinal, devido às suas propriedades calmantes, digestivas e até mesmo afrodisíacas.

Algumas pessoas não gostam do coentro devido ao seu gosto forte e por ele praticamente esconder os outros sabores do prato.

É possível, no entanto, utilizar o coentro na salada, no suco verde ou até mesmo como chá, com receitas que permitem obter todos os benefícios do coentro sem precisar comprometer o paladar do restante da família.

O coentro pode ser encontrado na forma de folhas frescas ou sementes, sendo que ambos possuem propriedades importantes para o bom funcionamento do organismo.

Benefícios o Coentro:

• Facilita a perda de peso

• Controla as taxas de glicose

• Diminui a pressão arterial

• Melhora a digestão

• Elimina metais pesados

• Fornece vitamina C

• Atua como antibacteriano e antifúngico

• Auxilia o coração

• É rico em antioxidantes

• Funciona como relaxante muscular

• Promove o crescimento de cabelo

• Melhora a saúde da pele

• Combate a insônia

• É um anti-inflamatório natural

• Tem ação diurética

• Trata cravos e espinhas

• Contribui para a saúde dos olhos

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)