Mousse de Maracujá da Vó Marina

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 maracujás de tamanho médio

Mousse de Maracujá da Vó Marina

Modo de Preparar:

• Coloque o creme de leite no congelador.
• Bata os maracujás no liquidificador, rapidinho, só para a polpa soltar da semente, que vai triturar um pouco.
• Se precisar coloque umas colheres de água.
• Coe e reserve.
• Retire o creme de leite do congelador, abra a lata e retire todo o soro.
• Misture no liquidificador limpo o leite condensado, o creme de leite sem o soro e a polpa do maracujá.
• Pronto.
• Coloque em potinhos e deixe na geladeira até endurecer.
• Aconselho cobrir com filme-plástico pra não formar nenhuma película por cima.
• Ela fica com pintinhas pretas da semente.

Fonte: Revista Senhora Mesa – http://senhoramesa.com.br (foto: Senhora Mesa)

 

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Informações Úteis:

Maracujá:

O maracujá é uma fruta rica em Vitamina C e Niacina (vitamina do Complexo B). Contém também boas quantidades de Ferro, Cálcio, Fósforo e Fibras.

A casca do maracujá é rica em pectina e sua farinha auxilia no trânsito intestinal e combate ao colesterol.

É fonte de carotenoides.

Rico também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

Escolha o de casca brilhante, lisa e firme, sem rachaduras ou manchas.

Ele está maduro quando ceder a pressão dos dedos sem romper a casca.

Como Armazenar:

O maracujá maduro pode ser conservado em geladeira por 2 a 3 semanas.

Quando verde, no entanto, deve ser guardado em lugar fresco e seco.

Como Preparar:

Pode ser consumido in natura, na forma de refresco, ou utilizado no preparo de pudins, sorvetes, geleias, licores, compotas e batidas.

Das sementes é extraído um óleo com aproveitamento industrial.

Notas:

Maracujá, na língua tupi, quer dizer “alimento dentro da cuia”.

Suas folhas e o suco do maracujá contêm passiflorina, um sedativo fraco que ajuda a combater a ansiedade.

O chá preparado com as folhas tem efeito diurético e suas sementes atuam como vermífugos.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)