Salada de Frango com Lentilha

Ingredientes:

• 800 g de peito de frango cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) e ¼ de xícara (chá) de azeite
• 3 dentes de alho cortados em lâminas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em pétalas
• ½ pimentão verde cortado em cubos
• 10 tomates-cerejas ou peras cortados em quatro
• Sal e pimenta a gosto
• 500 g de lentilha cozida e escorrida
• 15 azeitonas pretas picadas
• Suco de ½ limão
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• Salsa picada a gosto

Salada de Frango com Lentilha

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e doure o frango.
• Acrescente o alho, a cebola e deixe dourar.
• Junte o pimentão e o tomate.
• Tempere com sal, pimenta e deixe refogar por 2 minutos.
• Adicione a lentilha e as azeitonas.
• Misture delicadamente e desligue o fogo.
• Prepare o molho: misture ¼ de xícara (chá) de azeite, o suco de limão, a mostarda e a salsa.
• Tempere a salada ainda quente.
• Deixe esfriar e sirva com folhas verdes.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola, um alimento popular que é usado como tempero na maior parte dos pratos, a cebola também é ótima para prevenir e a combater hipertensão e doenças relacionadas principalmente com circulação sanguínea e coração como colesterol ou triglicerídeos altos.

Embora comer grandes quantidades de cebola possa irritar o estômago e provocar gases, ela faz muito bem à saúde de forma geral.

Existem muitos tipos de cebola, como a roxa ou a chalota que são as mais populares, e que podem ser ingeridas, cruas na salada, em conserva, cortada às fatias em assados, picadinha no arroz e até triturada em molhos para ser consumida disfarçada por quem não gosta da sua textura.

A cebola também tem um excelente poder antibacteriano e por isso uma utilização muito popular é deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Ela é bactericida e purificar o ar, utilizada para controlar a evolução de doenças respiratórias tanto para evitar o agravamento de gripes e resfriados.

Uma boa forma de aproveitar esse benefício consiste em deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Além disso, a cebola é um excelente remédio natural para o tratamento da tosse devido a sua propriedade expectorante que ajuda na eliminação do catarro e na limpeza das vias respiratórias, trazendo alívio para crises de tosse e congestão nasal tanto em adultos como em crianças.

Fonte: https://www.tuasaude.com