Peixe à Milanesa com Recheio

Ingredientes:

• 4 filés grandes de pescada-branca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de um limão
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar
• 100 g de queijo muçarela ralado grosso
• 1 tomate fatiado fino
• Orégano seco a gosto
• Óleo para fritar

Peixe à Milanesa com Recheio

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno médio (180°C).
• Corte pela metade os filés, formando 8 pedaços individuais.
• Tempere-os com sal, pimenta e suco de limão.
• Passe-os pela farinha de trigo, depois pelos ovos e em seguida pela farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até dourar.
• Distribua o queijo e as fatias de tomate sobre metade dos filés, polvilhe com orégano a gosto e cubra-os com a outra metade.
• Coloque-os numa assadeira e leve ao forno médio até derreter o queijo.
• Retire e sirva em seguida.

Fonte: http://allrecipes.com.br

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Informações Úteis:

Orégano:

Típico da culinária italiana, faz um casamento perfeito com o tomate e com diversos queijos, a exemplo da muçarela.

Utilização:

Carnes, peixes, aves, saladas, legumes, queijos, ovos, molhos de tomate, tomate, pizzas, massas, sopas, feijão, chilli.

Propriedades:

Digestivo, antioxidante, antibacteriano, antibiótico, analgésico, sedativo, auxiliar no tratamento de gripes, resfriados e cólicas menstruais.

Forma de uso:

O sabor do orégano é mais acentuado quando ele está seco.

Para extrair o máximo do aroma e dos benefícios, o orégano deve ser adicionado ao final da preparação tanto de alimentos cozidos, como crus.

Com o que combina:

O tempero vai bem com as massas e seus respectivos molhos.

Também harmoniza com caldeiradas e assados, cozidos com aves, saladas de legumes e verduras, queijos e molhos com queijos.

Com o que não combina:

Carne vermelha. Segundo especialistas, ela briga com o sabor da erva.

(fonte: https://www.comidaereceitas.com.br)