Lombo com Laranja 03

Ingredientes:

• 1 lombo de 2 kg
• 2 latas de cerveja
• 600 ml de suco de laranja
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto

Molho:

• 200 g de champignon cortados em lascas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de catchup
• 250 ml de creme de leite

Lombo com Laranja 03

Modo de Preparar:

• Tempere o lombo com sal, pimenta, alho e a cerveja.
• Deixe marinar por 6 horas.
• Em uma assadeira, abra o papel-alumínio, leve no meio o lombo e coloque o suco.
• Deixe assar por 1 hora com o papel fechado.
• Em seguida, abra o papel e deixe o lombo dourar.

Molho:

• Leve o creme de leite ao fogo com o catchup e deixe ferver.
• Acrescente o suco e despeje por cima do lombo fatiado.

Fonte: http://tudogostoso.com.br

 

 

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Informações Úteis:

Laranja:

Fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.

A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade).

O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol.

As laranjas são fontes de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

De uma forma geral ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos.

Como Armazenar:

A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.

Como Preparar:

As laranjas podem ser consumidas in natura.

Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.

Essa fruta é utilizada em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.

Nota:

A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade.

Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)