Refogado de Triguilho

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de trigo para quibe
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena picada
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ pimentão verde picado
• ½ pimentão amarelo picado
• 1 cenoura média, ralada grosso.
• 2 mandioquinhas raladas grosso
• 1 xícara (chá) de ervilha
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal a gosto

Refogado de Triguilho

Modo de Preparar:

• Coloque o trigo de molho em água fria por 1 hora.
• Escorra e pressione com as mãos, até eliminar toda a água. Reserve.
• Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o alho, até dourar. Junte a cebola e os pimentões e refogue até que comecem a murchar. Adicione a cenoura, as mandioquinhas e a ervilha.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo algumas vezes, por 5 minutos.
• Acrescente o trigo, o cheiro-verde e o sal.
• Continue o cozimento por mais 5 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: www.peetersplace.com.br

 

 

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Informações Úteis:

Cenoura:

A cenoura é uma raiz que possui uma variedade de nutrientes importantes.

É muito rica em vitamina A, que ajuda no combate dos radicais livres já que atua como antioxidante.

Essa vitamina também protege a visão, evitando o aparecimento de doenças.

Também ajuda a pele a ficar saudável e bonita, prevenindo ressecamento.

Outros nutrientes presentes nesse alimento são as vitaminas B, C e K, sais minerais como o Potássio, Sódio, Cálcio, Magnésio.

O betacaroteno presente na cenoura também é antioxidante, ajudando a conter danos celulares.

Esse mesmo nutriente previne contra doenças cardiovasculares.

Por ter bastante fibra, o consumo de cenoura auxilia na diminuição do nível de colesterol além de ajudar em uma dieta saudável.

Na culinária, a cenoura é utilizada em diversos tipos de pratos.

Pode ser consumida em saladas, tanto crua como cozida.

Como ingrediente, seu uso pode ser feito em bolos e tortas com cobertura de chocolate para sobremesas.

Suflês, sopas, cremes também podem ser preparados como essa raiz.

No dia-a-dia, é uma ótima adição para acompanhar pratos com carnes, harmonizando bem com essas fontes de proteína, e os deixando menos gordurosos.

Essa raiz é muito recomendada para quem busca manter uma dieta saudável e de poucas calorias, já que a cada 100 gramas, são ingeridos 40 kcal.

Um outro uso que a cenoura tem é para a higiene dos dentes. Se consumida crua, é capaz de limpar os dentes e a boca, raspando a placa bacteriana dos dentes e retirando resíduos de alimentos.

O cabelo é outra parte do corpo beneficiada por esse legume já que os carotenoides e a vitamina A presentes ajudam a deixá-lo forte, hidratado e brilhante.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br