Viradinho com Casca de Banana Verde

Ingredientes:

• Casca de 5 bananas verdes e picadas
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 3 ovos grandes
• 30 g de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 limão grande, sal e água

Viradinho com Casca de Banana Verde

Modo de Preparar:

• Lave bem as bananas e cozinhe-as na panela de pressão por oito minutos.
• Depois, separe a polpa da casca.
• A casca será colocada numa vasilha com água e limão por meia hora ou até que saia toda a oleosidade.
• Corte-a com uma tesoura e, novamente, deixe de molho na água com limão por mais 10 minutos.
• Logo depois, escorra a água e refogue, numa panela, a casca com óleo, cebola e sal.
• Quando estiver bem cozida junte os ovos e mexa com uma colher.
• Se preferir, acrescente queijo ralado e sirva imediatamente.

Nota: Faça a biomassa com a polpa da fruta. É só processá-la depois de cozida.

Fonte: www.peetersplace.com.br

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Informações Úteis:

Queijo Parmesão:

O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.

Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.

Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.

“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.

Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.

O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.

Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.

Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.

Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.

(fonte: http://www.minhavida.com.br)