Ambrosia Light sem Leite Condensado

Ingredientes:

• ½ l de leite desnatado;
• ½ xícara (chá) de suco de laranja;
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário;
• 3 ovos;
• Raspas de ½ laranja;
• 4 cravos-da-índia;
• 1 pau de canela.

Ambrosia Light sem Leite Condensado

Modo de Preparar:

• Adicione o leite, suco de laranja, canela, adoçante, cravo e raspas de laranja em uma panela.
• Deixe cozinhar mexendo de tempos em tempos até ferver.
• Reduza o fogo e deixe por mais 10 minutos ou até reduzir o líquido.
• Separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
• À parte, bata as gemas.
• Incorpore as claras e depois as gemas na panela e cozinhe por 5 minutos.
• Espere esfriar e leve para gelar.
• Sirva decorado com canela.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

 

 

Mais Receitas:

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Suco de Mamão com Couve

Suinotone Waifools de Calabresa

Pudim de Tambaqui

Sopa de Pinhão 03

 

 

 

Informações Úteis:

Laranja:

Fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.

A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade).

O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol.

As laranjas são fontes de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

De uma forma geral ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos.

Como Armazenar:

A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.

Como Preparar:

As laranjas podem ser consumidas in natura.

Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.

Essa fruta é utilizada em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.

Nota:

A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade.

Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)