Farofa de Castanha e Nozes

Ingredientes:

• 2 pacotes de biscoito água e sal;
• 250 g de manteiga;
• 2 cebolas raladas;
• ½ kg de castanha portuguesa cozida, descascada e picada;
• 150 g de uvas-passas sem sementes;
• 1 maçã-verde descascada e picada;
• 150 g de nozes picadas;
• Salsa picadinha;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Farofa de Castanha e Nozes

Modo de Preparar:

• Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até obter uma farinha. Reserve.
• Em uma panela, derreta a manteiga e nela refogue apenas alguns minutos a cebola, castanha, uva-passa, maçã e nozes.
• Retire do fogo, misture com a farinha de biscoitos até misturar tudo bem.
• Tempere com sal, pimenta e salsinha.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

Mais Receitas:

Bacalhau Porto Rei

Bacalhau Picante com Alcaparra

Bacalhoada na Panela de Barro

Bacalhau da Minha Mãe 03

Bacalhau da Minha Mãe 04

Informações Úteis:

Tipos de Maçã:

Maçã argentina: variedade de maçã de origem argentina, grande e vermelha, de polpa aromática, doce e farinhosa.

Maçã Baigent: variedade de maçã de cor vermelha, que se estende uniformemente sobre a superfície do fruto, manchas cor de terra e listras vermelhas mais escuras.

Maçã Fuji: variedade de maçã, de formato redondo, coloração vermelha, estriada e lisa, e polpa aromática e suculenta, de sabor doce.

Maçã gala: maçã de formato redondo e alongado, de tamanho médio, vermelha com manchas amareladas, polpa firme, crocante e suculenta e de sabor muito doce.

Maçã Fuji Suprema: variedade de maçã de coloração vermelha, rajada, cor de fundo esverdeada, polpa amarelo-clara, textura firme, suculenta, doce e com baixa acidez.

Maçã imperatriz: variedade de maçã de formato oblongo, de casca lisa e brilhante, de coloração vermelha, polpa firme e suculenta, de sabor agradável.

Maçã red: variedade de maçã de origem norte-americana, grande e vermelha, de polpa aromática e doce, porém não muito suculenta.

Maçã Royal Gala: variedade de maçã de tamanho médio a pequeno, com fruto muito crocante, estriado e bicolor, em tons de vermelho de intensidade variável, e acentuado equilíbrio entre a acidez e o açúcar.

Maçã Verde: variedade de maçã de origem europeia e asiática, de casca verde, bastante suculenta e saborosa, doce, porém com um leve sabor ácido.

(fonte: http://michaelis.uol.com.br)