Frango ao Molho Rosado

Ingredientes:

• 1 ½ kg de coxas, sobrecoxas ou peito de frango;
• 250 g de cogumelos frescos ou em conserva;
• ½ cebola ralada;
• 4 colheres de azeite;
• ½ copo de vinho branco seco;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 1 copo de leite;
• 1 colher (chá) de extrato de tomate;
• 1 colher (café) de curry em pó;
• Pimenta-do-reino e sal a gosto.

Frango ao Molho Rosado

Modo de Preparar:

• Retire a pele dos pedaços de frango.
• Doure-os no azeite.
• Junte os cogumelos cortados em fatias.
• Acrescente o curry, a pimenta e o sal.
• Não deixe grudar no fundo.
• Quando dourar o frango, junte a farinha de trigo e o extrato de tomate.
• Misture bem e acrescente o vinho, aos poucos.
• Deixe cozinhar, acrescentando colheres (sopa) de água quente (ou caldo de galinha) apenas o suficiente para que o frango não fique seco.
• À parte, ferva o leite.
• Quando o frango estiver macio, retire a panela do fogo e vá pingando o leite quente, mexendo sempre.
• Volte a panela ao fogo baixo, sem deixar ferver, apenas para engrossar o molho.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola, um alimento popular que é usado como tempero na maior parte dos pratos, também é ótima para prevenir e a combater hipertensão e doenças relacionadas principalmente com circulação sanguínea e coração como colesterol ou triglicerídeos altos.

Embora comer grandes quantidades de cebola possa irritar o estômago e provocar gases, ela faz muito bem à saúde de forma geral.

Existem muitos tipos de cebola, como a roxa ou a chalota que são as mais populares, e que podem ser ingeridas, cruas na salada, em conserva, cortada às fatias em assados, picadinha no arroz e até triturada em molhos para ser consumida disfarçada por quem não gosta da sua textura.

A cebola também tem um excelente poder antibacteriano e por isso uma utilização muito popular é deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Ela é bactericida e purificar o ar, utilizada para controlar a evolução de doenças respiratórias tanto para evitar o agravamento de gripes e resfriados.

Uma boa forma de aproveitar esse benefício consiste em deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Além disso, a cebola é um excelente remédio natural para o tratamento da tosse devido a sua propriedade expectorante que ajuda na eliminação do catarro e na limpeza das vias respiratórias, trazendo alívio para crises de tosse e congestão nasal tanto em adultos como em crianças.

Fonte: https://www.tuasaude.com