Frango Frio com Molho de Nozes

Ingredientes:

• 1 frango com cerca de 1 ½ kg cortado em 8 pedaços;
• 3 xícaras (chá) de água;
• 1 ½ colher (chá) de sal;
• 1 ½ xícara (chá) de nozes descascadas;
• ½ xícara (chá) de cebola picada;
• 3 fatias de pão de fôrma;
• 1 colher (chá) de páprica; pimenta-do-reino moída a gosto;
• 1 colher (sopa) de salsinha picada.

Frango Frio com Molho de Nozes

Modo de Preparar:

• Coloque os pedaços de frango, a água e ½ colher (chá) de sal em uma panela e leve ao fogo.
• Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, parcialmente tampado.
• Passe o frango para um prato e ferva o caldo até reduzi-lo a 1 ½ xícara.
• Bata no liquidificador as nozes, cebolas e o caldo reduzido por 15 segundos.
• Junte então pão de fôrma (picado), metade da páprica, o sal restante e a pimenta-do-reino.
• Bata até obter um purê.
• Tire a pele e os ossos do frango e corte a carne em tiras finas.
• Coloque em uma tigela e junte ½ xícara do molho de nozes.
• Misture bem.
• Arrume o frango em uma travessa, cubra a superfície com o molho restante e polvilhe com a páprica.
• Decore com salsinha.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br – Turquia

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola, um alimento popular que é usado como tempero na maior parte dos pratos, também é ótima para prevenir e a combater hipertensão e doenças relacionadas principalmente com circulação sanguínea e coração como colesterol ou triglicerídeos altos.

Embora comer grandes quantidades de cebola possa irritar o estômago e provocar gases, ela faz muito bem à saúde de forma geral.

Existem muitos tipos de cebola, como a roxa ou a chalota que são as mais populares, e que podem ser ingeridas, cruas na salada, em conserva, cortada às fatias em assados, picadinha no arroz e até triturada em molhos para ser consumida disfarçada por quem não gosta da sua textura.

A cebola também tem um excelente poder antibacteriano e por isso uma utilização muito popular é deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Ela é bactericida e purificar o ar, utilizada para controlar a evolução de doenças respiratórias tanto para evitar o agravamento de gripes e resfriados.

Uma boa forma de aproveitar esse benefício consiste em deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Além disso, a cebola é um excelente remédio natural para o tratamento da tosse devido a sua propriedade expectorante que ajuda na eliminação do catarro e na limpeza das vias respiratórias, trazendo alívio para crises de tosse e congestão nasal tanto em adultos como em crianças.

Fonte: https://www.tuasaude.com