Pernil Fatiado 02

Ingredientes:

Molho de hortelã:

• 1 colher (sopa) de hortelã
• 50 g de cebola picada
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de shoyu
• 1 pitada de Ajinomoto

Pernil:

• 1 peça de pernil 1 kg
• 3 cebolas picadas
• ½ maço de hortelã
• 100 g de alho batido
• 75 g de pimenta-do-reino
• 75 g de sal
• 1 pitada de pimenta-síria
• 1 cálice de vinho tinto suave

Pernil Fatiado 02

Modo de Preparar:

Molho de hortelã:

• Adicione todos os ingredientes em um recipiente, deixando pronto para uso.

Pernil:

• Bata no liquidificador cebola, alho e hortelã.
• Em seguida coloque todos os ingredientes em uma panela, temperando o pernil e adicionando pimenta-do-reino, sal, pimenta-síria e o vinho tinto suave.
• Deixe cozinhar de duas a três horas.
• Depois de pronto, o pernil é fatiado em porções de 150 g, ficando pronto para ser servido com o molho de hortelã.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

 

 

 

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola, um alimento popular que é usado como tempero na maior parte dos pratos, a cebola também é ótima para prevenir e a combater hipertensão e doenças relacionadas principalmente com circulação sanguínea e coração como colesterol ou triglicerídeos altos.

Embora comer grandes quantidades de cebola possa irritar o estômago e provocar gases, ela faz muito bem à saúde de forma geral.

Existem muitos tipos de cebola, como a roxa ou a chalota que são as mais populares, e que podem ser ingeridas, cruas na salada, em conserva, cortada às fatias em assados, picadinha no arroz e até triturada em molhos para ser consumida disfarçada por quem não gosta da sua textura.

A cebola também tem um excelente poder antibacteriano e por isso uma utilização muito popular é deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Ela é bactericida e purificar o ar, utilizada para controlar a evolução de doenças respiratórias tanto para evitar o agravamento de gripes e resfriados.

Uma boa forma de aproveitar esse benefício consiste em deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Além disso, a cebola é um excelente remédio natural para o tratamento da tosse devido a sua propriedade expectorante que ajuda na eliminação do catarro e na limpeza das vias respiratórias, trazendo alívio para crises de tosse e congestão nasal tanto em adultos como em crianças.

Fonte: https://www.tuasaude.com