Picanha com Alho e Laranja

Ingredientes:

1,5 kg de picanha

2 colheres (chá) de sal

Pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho picados

2 xícaras (chá) de suco de laranja

Picanha com Alho e Laranja

Modo de Preparar:

Aqueça o forno em temperatura alta.

Numa assadeira, tempere a picanha com o sal, a pimenta e o alho.

Asse por 40 minutos.

Regue a picanha com ½ xícara do suco de laranja e asse por mais 15 minutos.

Regue com mais uma xícara do suco.

Vire a picanha e asse por cerca de 20 minutos.

Junte o suco restante e asse por 35 minutos ou até ficar dourada.

Sirva com legumes cozidos.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

 

 

Outras Receitas:

Suflê Romeu e Julieta 04

Suflê Saboroso de Espinafre

Suflê Salt Cracker com Bacalhau

Suflê Três Queijos

Suflê Doce de Tangerina

 

 

 

Informações Úteis:

Laranja:

Fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.

A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade).

O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol.

As laranjas são fontes de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

De uma forma geral ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos.

Como Armazenar:

A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.

Como Preparar:

As laranjas podem ser consumidas in natura.

Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.

Essa fruta é utilizada em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.

Nota:

A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade.

Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)