Rabanada Assada 02

Ingredientes:

• 6 pães cortados em fatias finas
• 3 xícaras (chá) de leite desnatado
• 3 claras de ovos
• 1 embalagem de coco ralado
• 3 cravos-da-índia
• 15 colheres (sobremesa) de açúcar magro ou 15 g de adoçante de forno e fogão
• Canela a gosto

Rabanada Assada 02

Modo de Preparar:

• Unte uma fôrma, acomode as fatias de pão e reserve.
• No liquidificador, bata as claras com 2/3 do leite.
• Despeje sobre os pães.
• Polvilhe com o coco ralado por cima e leve ao formo pré aquecido (180ºC) para assar.
• Enquanto isso leve uma panela ao fogo com o restante do leite, os cravos e deixe ferver.
• Desligue o fogo e misture o adoçante ou açúcar.
• Assim que a rabanada estiver assada, retire-a do forno.
• Umedeça-a com a calda do leite.
• Polvilhe com bastante canela.
• Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

 

 

 

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Informações Úteis:

Tempo de Cozimento do Ovo:

Ovo quente:

Nesse preparo, a gema fica mole e clara, levemente cozida.

É muito comum as pessoas utilizarem as costas da colher para fazer uma espécie de tampinha no topo do ovo e consumi-lo diretamente na casca.

Seu tempo de cozimento é de 4 minutos.

Ovo cremoso:

Aqui a textura é para aqueles que gostam da clara cozida e a gema parcialmente crua.

Para ter esse resultado, é preciso deixar o ovo cozinhar por pelo menos 6 minutos.

Ovo mollet:

Nesse preparo, de origem francesa, a gema apresenta uma textura líquida, enquanto a clara está dura, completamente cozida.

Assim, é preciso que o cozimento seja de 5 minutos e meio.

Em seguida, para frear o processo, o ovo deve descansar em água fria.

Ovo cozido:

Para quem tem restrições com a gema mais líquida, mas gosta de ovo cozido, essa é uma ótima opção.

Com apenas 10 minutos de cozimento é possível ter uma textura mais agradável e macia do ovo totalmente cozido.

Ovo duro:

Para quem gosta de uma gema mais sequinha, essa é a dica ideal.

Com 12 minutos de cozimento já é possível obter esse resultado.

Mas atenção: nesse preparo, há mais chances de a casca do ovo rachar.

Fonte: https://blog.ovosmantiqueira.com.br