Arroz Marroquino com Frango 02
Ingredientes:
Caldo:
- 1 frango caipira cortado em pedaços
- 1 cebola cortadas em quartos
- 2 dentes de alho
- 10 xícaras (chá) de água
Arroz:
- ½ xícara + 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cabeça de alho picada
- 5 cebolas picadas
- ½ kg de carne moída
- 5 xícaras (chá) de arroz
- 1 colher (sopa) de pimenta-síria
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de amêndoa
- 200 g de macarrão cabelo de anjo
Arroz Marroquino com Frango 02
Modo de Preparar:
Caldo:
- Na panela de pressão, junte todos os ingredientes e 10 xícaras de água.
- Leve ao fogo médio por 30 minutos.
- Apague a chama, espere sair toda a pressão e só então abra a panela.
- Reserve o caldo e desfie, separadamente, o peito, a coxa e a sobrecoxa de frango (use as demais partes em outros preparos). Reserve.
Arroz:
- Em uma panela com 3 colheres (sopa) de azeite, doure o alho e 1 cebola picada em fogo médio.
- Junte a carne moída e refogue ligeiramente.
- Acrescente a coxa e a sobrecoxa desfiadas e o arroz.
- Adicione o caldo reservado, a pimenta-síria e sal e cozinhe até que o arroz fique no ponto desejado. Reserve.
- Em uma frigideira, em fogo médio, frite as demais cebolas no azeite restante.
- Junte o peito de frango desfiado e 2 colheres (sopa) de manteiga e cozinhe, mexendo, até que a carne fique ligeiramente dourada.
- Junte à panela de arroz.
- Em outra frigideira, em fogo médio, torre as amêndoas em 1 colher (sopa) de manteiga.
- Quebre o macarrão em pequenos pedaços e acrescente à frigideira.
- Adicione a manteiga restante e misture.
- Sirva o arroz com amêndoas e o macarrão por cima.
Fonte: Chef Juliana Pimenta – Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)
Outras Receitas:
Wrap de Salmão com Queijo Feta
Salada de Rúcula com Tempero de Iogurte
Mousse de Chia
Pescado na Horta
Salmão ao Molho de Champignon e Azeitona
Informações Úteis:
Cebola:
A cebola, um alimento popular que é usado como tempero na maior parte dos pratos, a cebola também é ótima para prevenir e a combater hipertensão e doenças relacionadas principalmente com circulação sanguínea e coração como colesterol ou triglicerídeos altos.
Embora comer grandes quantidades de cebola possa irritar o estômago e provocar gases, ela faz muito bem à saúde de forma geral.
Existem muitos tipos de cebola, como a roxa ou a chalota que são as mais populares, e que podem ser ingeridas, cruas na salada, em conserva, cortada às fatias em assados, picadinha no arroz e até triturada em molhos para ser consumida disfarçada por quem não gosta da sua textura.
A cebola também tem um excelente poder antibacteriano e por isso uma utilização muito popular é deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.
Ela é bactericida e purificar o ar, utilizada para controlar a evolução de doenças respiratórias tanto para evitar o agravamento de gripes e resfriados.
Uma boa forma de aproveitar esse benefício consiste em deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.
Além disso, a cebola é um excelente remédio natural para o tratamento da tosse devido a sua propriedade expectorante que ajuda na eliminação do catarro e na limpeza das vias respiratórias, trazendo alívio para crises de tosse e congestão nasal tanto em adultos como em crianças.
Fonte: https://www.tuasaude.com
