Biscoito de Amêndoas 06

Ingredientes:

• Manteiga para untar
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ¼ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de amêndoa moída
• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) essência de amêndoa
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada

Biscoito de Amêndoas 06

Modo de Preparar:

• Unte duas assadeiras.
• Coloque a manteiga numa tigela, amasse com um garfo e junte ao açúcar.
• Bata bem.
• Junte o sal, o creme de leite e metade da amêndoa.
• Misture bem e acrescente a clara, a farinha, a essência de amêndoa e a casca de limão ralada.
• Coloque pequenas porções de massa na assadeira com uma colher de chá.
• Achate formando círculos de 8 cm de diâmetro.
• Polvilhe com a outra metade da amêndoa moída.
• Leve ao forno e deixe assar durante 6 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados.
• Retire, enrole os biscoitos num pau de macarrão e deixe esfriar e endurecer.
• Estes biscoitos podem ser guardados no congelador dentro de um saco plástico durante vários dias.

Fonte: Drinques & Salgadinhos – 1977 – http://mdemulher.abril.com.br

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Informações Úteis:

Clara de Ovo:

A clara de ovo ganhou fama universal quando começou a ser utilizada em grandes quantidades pelos primeiros fisiculturistas profissionais, em uma época onde não se podia encontrar à venda suplementos como whey protein e caseína.

E se na época grande parte deles consumia o ovo inteiro, atualmente a gema tem sido deixada de lado por alguns pelo alto teor de gordura saturada e a grande concentração de colesterol.

Vale ressaltar que pesquisas recentes afirmam que o colesterol do ovo não faz mal.

De qualquer forma, a gema é fonte de muita gordura e calorias.

Entre uma das principais características da clara de ovo está o fato de que ela é composta por 90% de água e 10% de proteínas.

Apesar disso, a clara não contém todas as proteínas do ovo, uma vez que a gema contém 50% do total do nutriente.

Benefícios da clara de ovo:

• Contribui para a formação de massa muscular

• Auxilia no emagrecimento e manutenção do peso

• Melhora o humor e diminui a vontade de comer doces

• Controla a pressão arterial

• Melhora a saúde da pele

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)