Biscoito de Amêndoas 11

Ingredientes:

• 225 g de manteiga sem sal
• 175 g de açúcar de confeiteiro (um pouco para polvilhar)
• 1 ovo
• ½ colher (chá) de casca ralada de limão
• ½ colher (café) de canela em pó
• 450 g de farinha de trigo
• 100 g de farinha de amêndoas

Biscoito de Amêndoas 11

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga com o açúcar.
• Junte o ovo e misturar bem.
• Adicione a casca de limão e a canela.
• Coloque a farinha de trigo, a farinha de amêndoas e amassar bem, formando uma massa bem macia.
• Abra a massa (1 cm) e corte círculos de 5 cm – utilize um cortador de biscoito.
• Leve para assar em forno preaquecido, a 160ºC, por 25 a 30 minutos – até ficar dourado.
• Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e deixe esfriar.
• Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

 

 

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Informações Úteis:

Tempo de Cozimento do Ovo:

Ovo quente:

Nesse preparo, a gema fica mole e clara, levemente cozida.

É muito comum as pessoas utilizarem as costas da colher para fazer uma espécie de tampinha no topo do ovo e consumi-lo diretamente na casca.

Seu tempo de cozimento é de 4 minutos.

Ovo cremoso:

Aqui a textura é para aqueles que gostam da clara cozida e a gema parcialmente crua.

Para ter esse resultado, é preciso deixar o ovo cozinhar por pelo menos 6 minutos.

Ovo mollet:

Nesse preparo, de origem francesa, a gema apresenta uma textura líquida, enquanto a clara está dura, completamente cozida.

Assim, é preciso que o cozimento seja de 5 minutos e meio.

Em seguida, para frear o processo, o ovo deve descansar em água fria.

Ovo cozido:

Para quem tem restrições com a gema mais líquida, mas gosta de ovo cozido, essa é uma ótima opção.

Com apenas 10 minutos de cozimento é possível ter uma textura mais agradável e macia do ovo totalmente cozido.

Ovo duro:

Para quem gosta de uma gema mais sequinha, essa é a dica ideal.

Com 12 minutos de cozimento já é possível obter esse resultado.

Mas atenção: nesse preparo, há mais chances de a casca do ovo rachar.

Fonte: https://blog.ovosmantiqueira.com.br