Ingredientes:

• ½ kg de sobrecoxa de frango desossada e picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 folhas de louro
• 1 pimenta-dedo-de-moça picada
• 200 g de presunto em cubos
• 2 gomos de linguiça fresca, escaldada e em rodelas
• 4 tomates picados
• 4 xícaras (chá) de arroz tipo parboilizado
• ½ xícara (chá) de salsa picada ou cheiro-verde
• 8 xícaras (chá) de água
• 3 folhas de repolho rasgadas
• Sal e azeite a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o óleo e refogue as sobrecoxas.
• Coloque pela ordem o restante dos ingredientes.
• Quando o arroz estiver macio, acrescente as folhas de repolho, a salsa, um pingo de água e misture.
• Coloque a tampa e abafe por cerca de 5 minutos.
• Sirva.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br