Ingredientes:

• 3 kg de costela (peça para o açougueiro serrar o osso para que o tempero adentre a carne)
• 200 g de gengibre
• 1 cabeça alho
• 1 cabeça de cebola grande
• Hortelã
• ½ kg de bacon fatiado

Modo de Preparar:

• Bata todos os temperos no liquidificador.
• Ponha a costela em uma vasilha grande e ponha o tempero por cima.
• Deixe no tempero por meia hora.
• Ponha as fatias de bacon por cima da costela.
• Cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora.
• Depois tire o papel e deixe por mais 1 hora.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br