Ingredientes:

• 3 postas médias de bacalhau desfiado e cozido
• 300 g de fiambre magro cortado em cubos pequenos
• 300 g de queijo da Ilha dos Açores
• 300 g de queijo “gruyère”
• 500 g de aspargos verdes cozidos
• 250 g de natas
• 4 cebolas médias
• 4 dentes de alho
• 1 cálice de vinho da Madeira
• Pimenta-da-Jamaica q.b.
• Sal q.b.

Modo de Preparar:

• Fazer um refogado com as cebolas, o alho e o azeite.
• Juntar o fiambre e o queijo da Ilha em pequenas lascas e refogar entre 3 a 5 minutos.
• Em seguida adicionar as natas previamente batidas, a pimenta, o sal e o vinho.
• Num pirex, colocar camadas de aspargos, bacalhau e o refogado.
• Salpicar de queijo “gruyère” e levar a forno médio durante 30 minutos.
• Servir só com legumes.

Fonte:  http://www.bacalhau.com.br – Portugal