Ingredientes do Pão Italiano Caseiro:
- 100 g de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento para pão (30 g)
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 kg de farinha de trigo
Modo de Preparar o Pão Italiano Caseiro:
Esponja:
- Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal.
- Misture até obter um liquido.
- Junte a água morna e 100 g de farinha.
- Mexa.
- Deixe levedar (crescer) coberta com um pano em um lugar quente.
Massa:
- Em um recipiente, coloque metade da farinha, o açúcar, a margarina, os ovos levemente batidos, a esponja reservada e o leite.
- Mexa com as mãos para se agregarem (neste momento, se necessário, utilize restante da farinha para dar o ponto).
- A seguir, sove sobre superfície enfarinhada até obter uma massa lisa.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Abra a massa com as pontas dos dedos.
- Se desejar rechear, coloque neste momento cebola picada, lingüiça ou bacon fritos.
- Modele com formato de uma bola.
- Coloque em uma assadeira redonda e alta, untada e polvilhada e deixe dobrar de volume (geralmente leva de 1 hora a 01h30min).
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 15 a 20 minutos e a seguir em temperatura alta (200°C) por mais 15 a 20 minutos.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)
