Ingredientes:

• 3 xícaras de arroz pronto
• 3 calabresas médias cortas em cubos
• 1 peito de frango pronto desfiado (ou sobrecoxa)
• 5 fatias de peito de peru, cortado em cubos
• 6 fatias queijo mussarela picado
• 1 caixa pequena de extrato de tomate
• 1 cebola grande, bem picada
• Champignon fatiado
• Cenoura e batata em cubos já cozidas
• 1 caldo de galinha
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 tomate em rodelas
• Cheiro-verde

Modo de Preparar:

• Deixe a cebola dourar, acrescente as calabresas, peito de peru, champignon e depois de dourados, o frango desfiado, o caldo de galinha e o extrato de tomate.
• Em uma travessa misture o arroz com todos os ingredientes.
• Decore com as rodelas de pimentão, tomate e alguns ramos de cheiro-verde, por cima.
• Leve ao forno ou forno micro-ondas até derreter o queijo.
• Sirva com batata palha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br