Ingredientes:

• 4 filés de linguado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Molho:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de cebola ralada
• ½ xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado,
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto.

Modo de Preparar:

• Para o molho, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga.
• Refogue a cebola por 2 minutos.
• Acrescente o espinafre, polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos.
• Adicione o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada.
• Cozinhe por 2 minutos ou até engrossar.
• Reserve.
• Em uma tigela, tempere o peixe com sal e pimenta.
• Em uma frigideira, em fogo alto, derreta a manteiga.
• Grelhe o peixe por 2 minutos de cada lado.
• Coloque em uma travessa e regue com o molho.
• Sirva em seguida.

Fonte: Alice Freitas – http://www.comidaereceitas.com.br