Ingredientes:

• 2 fatias de abobrinha grelhada;
• 2 fatias de berinjela grelhada;
• 2 tomates-caqui grelhados;
• 2 mussarelas de búfala;
• Uma pitada de orégano fresco;
• Sal a gosto;
• 1 colher [sopa] de molho pesto;
• 1 pão ciabatta.

Modo de Preparar:

Molho Pesto:

• Bata no liquidificador um maço de manjericão, 200 g de nozes, 50 ml de azeite.
• Depois, acrescente queijo parmesão ralado e sal a gosto.

Montagem:

• Intercale as fatias de abobrinhas e berinjelas com tomate e mussarela sob a ciabatta e leve rapidamente ao forno para tostar.
• Finalize com uma colher [sopa] de molho pesto por cima, coloque sal e orégano.
• Sirva em seguida.

Fonte: Soundtrackers Café – http://daquidali.com.br