Ingredientes:

• Pedaços de galinha ensopada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• ½ kg de batatas
• 1 gema
• Sal

Modo de Preparar:

• Cozinhar as batatas com sal.
• Passar no espremedor.
• Juntar a gema, o queijo e a farinha.
• Untar umas forminhas de empada com manteiga ou margarina, polvilhadas com farinha de rosca.
• Abra a massa dentro da forminha.
• À parte tenha uns pedaços de galinha ensopada.
• Desfiar e rechear as forminhas.
• Polvilhar com um pouco de queijo ralado e farinha de rosca.
• Levar ao forno para assar.
• Desenformar com muito cuidado.
• É uma receita ótima para aproveitar alguma sobra de galinha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com