Ingredientes:

• 4 abobrinhas
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de maizena
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ colher (sopa) de manteiga
• 2 pitadas de noz moscada
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de mussarela
• 2 colheres (sopa) de parmesão

Modo de Preparar:

• Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento.
• Retire o miolo e deixe na água e sal por 15 min.
• Escorra a água e coloque as abobrinhas num refratário retangular, tampe e leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência alta.

Molho:

• Coloque num refratário redondo o leite, a maizena, ½ colher de manteiga, a noz-moscada e sal a gosto, misture bem e leve ao micro-ondas por 4 min. na potência alta.
• Mexa após 2 min.

Recheio:

• Pique o miolo das abobrinhas e misture com o queijo parmesão ralado e 1 colher de manteiga.
• Tempere com sal a gosto.
• Adicione metade do molho branco quente e o ovo cru.
• Coloque o recheio nas abobrinhas e cubra com o restante do molho branco.
• Arrume as abobrinhas num refratário, tampe e leve ao micro-ondas por 2 min. na potência alta.
• Acrescente a mussarela ralada e sirva a seguir.

Fonte: http://www.bowl.com.br