Ingredientes:

• 1 xícara de arroz cozido
• 3 tomates grandes picados, sem peles e sem sementes,
• 2 pimentões vermelhos em tirinhas
• 1 maço de salsa picadinha
• Raminhos de salsa para decorar
• Sal e pimenta-do-reino
• Óleo

Modo de Preparar:

• Misturar bem o arroz, os tomates, os pimentões e a salsa.
• Temperar com o óleo, o sal e a pimenta.
• Colocar numa saladeira e decorar com os raminhos de salsa.
• Deixar na geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com