Ingredientes:

• 6 bananas cortadas em rodelas
• 4 ovos
• ½ xícara [chá] de óleo vegetal
• ½ xícara [chá] de leite desnatado
• 1 xícara [chá] de aveia
• 1 xícara [chá] de farinha integral
• 2 xícaras [chá] de açúcar mascavo
• 1 colher [sopa] de fermento
• Canela a gosto

Modo de Preparar:

• Usando o liquidificador, bata todos os ingredientes e apenas uma banana, até conseguir uma mistura homogênea.
• Adicione ao final o fermento e termine de misturar com uma colher.
• Unte uma fôrma própria para bolo e despeje o conteúdo, colocando, no topo da massa, as rodelas de banana e salpique um pouco de canela.
• Leve ao forno, preaquecido, a 180°C por 50 minutos.
• Fique atento para não queimar, fazendo o teste do palito.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br (foto: Fotolia.com)