Sopa de Frango com Feijão

Sopa de Frango com FeijãoIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 filés de frango, cortados em cubos
  • Pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
  • 1 cebola grande picada
  • 6 dentes de alho picados
  • 3 pimentas verdes sem sementes e picadas
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 200 g de cogumelo fresco fatiado
  • 1,2 kg de feijão-rajado cozido sem caldo
  • 4 cebolinhas picadas
  • 1 punhado de salsa fresca picada
  • 1 xícara (240 ml) de vinho branco
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de alecrim seco
  • 1 colher (chá) de tomilho seco
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 ½ colher (sopa) de cominho
  • 2 folhas de louro

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande em fogo médio, doure o frango no azeite junto com a pimenta-do-reino.
  • Quando o frango estiver corado, acrescente a cebola, o alho e a pimenta verde.
  • Cozinhe até que a cebola comece a amolecer.
  • Em seguida, ponha o pimentão verde, o pimentão vermelho, o cogumelo, o feijão, a cebolinha e a salsa.
  • Mexa.
  • Despeje o vinho e o caldo de galinha.
  • Coloque os tabletes de caldo de galinha, o alecrim, o tomilho, o orégano, o cominho e o louro.
  • Tampe a panela e deixe a sopa cozinhando em fogo baixo durante 90 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

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