Ingredientes:

• 1 frango grande
• 2 tomates maduros
• 1 ramo de salsa
• 2 cebolinhas verdes
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de maizena
• 1 cebola picadinha
• 1 copo de leite
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado
• 4 ovos; manteiga para untar
• Farinha de rosca para polvilhar
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o frango com os temperos e os tomates, até a carne ficar macia.
• Reserve o caldo.
• Deixe esfriar e desfie a carne e reserve-a.
• Numa panela, refogue a cebola na margarina e acrescente o leite.
• Em um copo com caldo do frango, dissolva a maizena e junte ao refogado, mexendo sem parar, até engrossar.
• Junte o frango desfiado, adicione o queijo ralado, as gemas e fora do fogo, as claras batidas em neve.
• Derrame a mistura em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de rosca.
• Leve-a para assar por meia hora em forno moderado.
• Depois de assada, desenforme e guarde na geladeira.
• Sirva gelada.

Fonte: http://suadieta.com.br (foto: Sua Dieta)