Ingredientes do Macarrão com Legumes 06:

• 1 prato de brócolis cozidos
• 1 pimentão vermelho e 1 amarelo
• 1 cebola média picada
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 colheres [sopa] de água quente
• 4 cenouras médias raladas
• 4 dentes de alho picados
• 4 colheres [sopa] de vinagre
• 8 colheres [sopa] de azeite
• 250 g de macarrão integral tipo parafuso
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar o Macarrão com Legumes 06:

• Cozinhe o macarrão “al dente” e reserve.
• Em uma panela, coloque 4 colheres [sopa] de azeite, o alho e a cebola para fritarem, os pimentões picados, o caldo de legumes dissolvido em água, o sal e a pimenta a gosto.
• Refogue e reserve.
• Em outro recipiente, junte o macarrão, os brócolis cozidos e a cenoura ralada.
• E por último acrescente o restante do azeite e o vinagre.
• Misture bem e sirva a seguir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)