Ingredientes:
- 1 xícara (225 g) de manteiga
- 2 xícaras (400 g) de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
- 400 g de purê de abóbora
- 4 xícaras (500 g) de farinha de trigo
- 1 ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 ½ colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada em pó
- 1 xícara (170 g) de gotas de chocolate
- 1 xícara (115 g) de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparar:
- Preaqueça o forno a 190ºC.
- Unte um tabuleiro ou forre-o com papel-vegetal.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente os ovos, batendo um de cada vez.
- Adicione a baunilha e o purê de abóbora, misturando bem os ingredientes.
- Junte a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal, a canela e a noz-moscada.
- Acrescente essa mistura à da abóbora.
- Adicione as gotas de chocolate e mexa.
- Depois, as nozes se desejar.
- Coloque colheradas da massa no tabuleiro preparado.
- Asse o bolo por 12 a 15 minutos, no forno preaquecido, até as bordas começarem a dourar.
- Deixe-o esfriar por alguns minutos no tabuleiro antes de retirá-lo para uma grelha aramada de modo a esfriar por completo.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Stacy- Allrecipes Fotos)
