Ingredientes:

• 400 g de bacalhau;
• 800 g de batata cortada em palha;
• 5 ovos batidos;
• 100 g de azeitonas pretas;
• 1 molho de cheiro-verde;
• 5 dentes de alho amassados;
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas.

Modo de Preparar:

• Dessalgue e limpe o bacalhau, tirando a pele e as espinhas.
• Cozinhe, escorra e desfie. Reserve.
• Frite as batatas palha e reserve.
• Refogue as cebolas e o alho em frigideira não aderente. Reserve.
• Bata os ovos e junte ao bacalhau já desfiado em uma frigideira e também a cebola e o alho, já refogados.
• Misture a batata palha e, por último, enfeite com o cheiro-verde picado e as azeitonas.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com (foto: Cozinha Brasileira)