Ingredientes:

• 1 pacote de biscoitos salgados (água e sal, cream cracker ou outro);
• 100 g de queijo branco fresco amassado (pode-se usar também ricota ou queijo cottage);
• 2 ovos batidos;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• Cheiro-verde picadinho;
• Sal;
• Pimenta-do-reino;
• Óleo para fritar.

Modo de Preparar:

• Pique os biscoitos (pode-se usar o processador, mas rapidamente, para não transformá-los em farinha) e misture-os com os demais ingredientes.
• Com auxílio de duas colheres, vá fazendo bolinhas e fritando no óleo bem quente.
• Retire com uma escumadeira e passe-as para papel-absorvente.
• Sirva como aperitivo.

Fonte: http://jornaldodia.com.br