Ingredientes do Risoto Improvisado:

• 5 xícaras (chá) de arroz cozido
• ½ xícara (chá) de passas
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho escorrido
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• ¾ de xícara (chá) de leite
• 1 pote de requeijão
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• ½ xícara (chá) de salsa picada

Modo de Preparar o Risoto Improvisado:

• Misture o arroz, as passas, a cenoura e o milho.
• Coloque em um refratário untado com um pouquinho de manteiga. Reserve.
• No liquidificador, bata o leite, a manteiga restante, o requeijão, o parmesão ralado, o sal e a pimenta.
• Acrescente a salsa, despeje sobre o arroz e misture.
• Leve ao forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)