Ingredientes:

• 1 kg de filé de badejo, temperado com sal, limão e pimenta-do-reino a gosto,
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 1 pimentão verde fatiado
• ½ xícara (chá) de leite de coco
• 1 copo de requeijão cremoso
• 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
• Salsinha bem picada a gosto
• Margarina

Modo de Preparar:

• Unte um refratário com bastante margarina.
• Forre-o com os pimentões e disponha os filés de badejo sobre eles.
• Leve ao forno para pré-cozinhá-los.
• Retire-os do forno e regue-os com o leite de coco.
• Cubra-os com o requeijão e salpique tomates.
• Leve ao forno para gratinar.
• Polvilhe salsinha, decore a gosto e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br