Ingredientes:

• 16 cogumelos grandes
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 125 g de presunto
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Miolo de 2 fatias de pão de fôrma
• 1 gema
• Sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Limpe os cogumelos com um pano macio ou lave-os rapidamente.
• Retire os pés deixando as cabeças inteiras.
• Pique os pés e salteie-os com 1 colher (sopa) de azeite.
• Junte o presunto picado, os dentes de alho e a salsa também picada.
• Esfarele o miolo de pão e junte ao preparado anterior.
• Ligue com a gema e tempere com pimenta e sal, se necessário.
• Encha as cabeças dos cogumelos lado a lado num prato que possa ir ao forno onde deitou uma colher de azeite e regue tudo com mais 2 colheres (sopa) de azeite.
• Leve ao forno bem quente (220°C) de 15 a 20 minutos.

Fonte: http://receitasdagio.blogspot.com