Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) manteiga
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 colher (chá) de tempero curry
• ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de grãos de soja tostados
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

• Derreta a manteiga numa panela e doure o alho e a cebola.
• Junte os ingredientes restantes, menos o queijo ralado.
• Deixe ferver e em seguida reduza o fogo e tampe a panela.
• Cozinhe até o arroz secar.
• Retire do fogo, mexa e coloque numa bonita sopeira e sirva quente, com o queijo parmesão ralado.

Fonte: http://allrecipes.com.br