Ingredientes do Pavê de Siri:
- 550 g de carne de siri desfiada
- 2 pães de 50 g amanhecidos e fatiados
- 3 tomates sem pele e sementes
- Cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- 1 dente de alho
- 1 cebola pequena ralada
Molho Branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ litro de leite
- 1 lata de creme de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de requeijão
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal a gosto
Modo de Preparar o Pavê de Siri:
- Frite uma colher (sopa) de óleo, cebola e alho, deixe dourar.
- Coloque tomate, a carne de siri, sal e cheiro-verde, refogue.
- Molho Branco:
- Derreta a manteiga, doure a farinha de trigo.
- Adicione o leite e mexa até engrossar.
- Coloque a metade do queijo parmesão ralado, noz-moscada, sal e requeijão.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Numa fôrma refratária untada, disponha as fatias de pão, salpique pequenas porções de manteiga.
- Despeje a carne de siri e por cima o molho branco.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno até dourar a superfície.
Fonte: http://www.teixeira.com.br
Noz-moscada:
Ingrediente comum na culinária do mundo todo, a noz-moscada é utilizada em pratos quentes, molhos e saladas.
Mas você sabe para que serve esse condimento?
Esta especiaria de cheiro e sabor marcantes também é popular por suas propriedades medicinais e é também encontrada em produtos de higiene bucal, dermatológicos, usada em homeopatias e pode solucionar diversos problemas de saúde.
Benefícios da Noz-Moscada:
- Estimula o tônico cerebral
- Ajuda no alívio de dores
- É digestivo
- Auxilia no tratamento do mau hálito
- Auxilia na desintoxicação de fígado e rins
- Ajuda a manter a pele saudável
- Auxilia na redução da insônia
- Auxilia no alívio de cólicas menstruais
- Ajuda na circulação sanguínea
- Ajuda o sistema respiratório
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
