Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/3 de xícara (chá) de vinho madeira
• 2 1/3 de xícaras (chá) de caldo de galinha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Numa panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
• Junte a farinha e mexa bem com uma colher de pau até que fique dourada (3 minutos).
• Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de galinha e o sal, mexendo sempre até engrossar ligeiramente (3 minutos).
• Sirva com frango, pato, ganso, carnes e presunto.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br