Ingredientes do Pacu Assado com Legumes e Queijo:
- 1 pacu de 2 ½ kg limpo
- 300 g de vagem picadinha
- 1 cebola grande picadinha
- 3 tomates grandes picadinhos sem sementes
- 1 maço de brócolis pré-cozido picado
- 1 maço de espinafres picadinho
- 3 batatas cortadas em rodelas
- 300 g de queijo mussarela em cubinhos pequenos
- Azeite
- 5 dentes de alho
- Sal a gosto
Modo de Preparar o Pacu Assado com Legumes e Queijo:
- Tempere o pacu com o alho e o sal por dentro e por fora, reserve.
- Em uma vasilha grande misture todos os legumes e o queijo, menos a batata que será usada para forrar a fôrma.
- Tempere com alho picadinho e muito pouco sal.
- Recheie o pacu com os legumes e o queijo.
- Coloque as batatas no fundo de uma assadeira.
- Coloque o peixe recheado, não precisa amarrar.
- Regue com bastante azeite, de sua preferência.
- Tampe a forma com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Retire o papel-alumínio e deixe por mais ½ hora.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br
Espinafre:
A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.
Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.
Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.
O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, e manganês.
A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.
Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.
Benefícios do Espinafre:
- Atua contra a queda de cabelo
- Ajuda a manter a pele saudável
- Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos
- Contribui para estabilizar a diabetes
- Contribui na prevenção contra o câncer
- Contribui na prevenção da asma
- Ajuda a manter a saúde dos ossos
- Ajuda a manter a regularidade do intestino
- Auxilia na redução da pressão arterial
- Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
