Ingredientes dos Picles Doces de Pepino:
- 150 ml vinagre de vinho branco
- 50g de açúcar
- 50g de sementes de mostarda amassadas
- 1 cebola pequena finamente cortada
- ½ pepino pequeno fatiado bem fino
- 1 colher (chá) de amido de milho
Modo de Preparar o Picles Doces de Pepino:
- Ferva o vinagre com o açúcar, a mostarda e a cebola por 5 minutos.
- Até a cebola ficar macia, mas ainda mantendo a consistência.
- Adicione o pepino e cozinhe mexendo por mais 2 minutos.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água e junte à panela.
- Cozinhe até engrossar um pouco.
- Depois de frio sirva em pequenas tigelas individuais.
- Sirva com peixes como atum e salmão.
Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br
Pepino:
O pepino é um vegetal muito pobre em calorias mas rico em água, em minerais e antioxidantes que ajudam a hidratar o corpo e manter o funcionamento do intestino, garantindo assim a saúde.
Além da polpa, a casca e as sementes também podem ser ingeridas e são ricas em fibras e em betacaroteno, que contribuem para a saúde dos olhos, pele e dos cabelos.
Assim, os benefícios do pepino para a saúde são:
Ajuda a emagrecer, por que é pobre em calorias e dá a sensação de saciedade;
Melhora a contração e saúde muscular, por conter potássio e magnésio;
Melhora a circulação sanguínea, por ser pobre em gorduras e rico em água;
Mantém a hidratação, por ser feito principalmente de água;
Melhora o trânsito intestinal, devido à presença de fibras;
Previne o câncer, por ser rico em flavonoides e lignanas, que são antioxidantes poderosos;
Melhora a saúde da pele, unhas, olhos e cabelo, por conter antioxidantes e carotenoides;
Melhora a saúde do coração, por ser rico em potássio.
(fonte: https://www.tuasaude.com)
