Ingredientes do Rolinho de Frango e Repolho:

• ½ peito de frango cozido e desfiado;
• 4 folhas de repolho escaldadas (para amolecer);
• 4 colheres (sopa) de arroz cru lavado;
• 2 tomates picados em cubinhos;
• 1 colher (sopa) de uvas-passas;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 1 colher (café) de sal;
• 1 colher (chá) de salsa picadinha.

Modo de Preparar o Rolinho de Frango e Repolho:

• Misture o frango com o arroz (cru), um dos tomates picados, as uvas-passas, o sal e uma colher do azeite de oliva.
• Misture bem.
• Recheie as folhas de repolho com a mistura.
• Enrole e aperte bem.
• Coloque os rolinhos em uma panela que não seja muito maior que os rolinhos.
• Cubra com o outro tomate picadinho e com o restante do azeite.
• Antes de levar ao fogo, coloque um prato (um pouco menor que o tamanho da panela) sobre os rolinhos.
• Isso evita que eles se abram durante o cozimento.
• Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até que o arroz esteja macio.
• Na hora de servir, salpique com a salsinha.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

Salsa:

A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.

Quando você descobrir para que serve a salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.

Não devendo fazer parte somente de farofas, saladas e temperos, a salsinha poderá ser uma boa aliada no combate a diversos problemas de saúde.

Benefícios da Salsa:

• Diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo;
• Propriedades anti-inflamatórias;
• Controlar o açúcar no sangue;
• Impede a formação de coágulos, evitando derrames;
• Atua no combate a anemia;
• Reduz a pressão arterial;
• Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;
• Alivia constipação intestinal e flatulência;
• Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;
• Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;
• Alivia asma;
• Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);
• Combate icterícia;
• Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;
• Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;
• Apresenta bons resultados no combate à artrite;
• Desintoxicante quando adicionada a sucos;
• Ação rejuvenescedora.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)