Ingredientes:

• 1 maço de espinafre;
• 2 a 3 colheres (sopa) de azeite;
• 1 colher (sopa) de hortelã picada;
• 1 pitada de noz-moscada (opcional);
• Sal

Modo de Preparar:

• Tire as folhas do espinafre.
• Lave bem.
• Coloque o azeite numa panela e junte o espinafre.
• Deixe cozinhar até que as folhas estejam amolecidas.
• Junte a hortelã.
• Tempere com sal e noz-moscada.
• Deixe cozinhar por alguns minutos para tomar gosto.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br