Bees Knees

Ingredientes do Bees Knees:

• 60 ml de gin
• 25 ml de xarope de mel
• 15 ml de suco de limão-siciliano

Modo de Preparar o Bees Knees:

• Bata o gin, o xarope e o suco de limão com gelo.
• Sirva num copo double old fashion com gelo e uma fatia de limão-siciliano.
• Para fazer o xarope de mel, misturar partes iguais de mel e água e mexa até ter uma mistura homogênea.
• Se puder, use um gelo bem grande, ou redondo, eles demoram mais para derreter e dão um visual legal.
• Com o que combinar: por ser a melhor época para o mel (a primavera tem mais pólen, então o mel tem mais “flores” diferentes nele), fica bom com sobremesas com mel ou saladas de fruta.

Fonte: Dr. Drinks – http://www.guiadasemana.com.br (foto: Reprodução Oba Oba)

Bees Knees

Tipos de Limão:

Tipos de limões e suas características:

Taiti:

É o menos ácido e o mais encontrado no país.

Para identificá-lo no mercado é fácil: a casca é fina e é aquele que tem poucas sementes, com formato mais arredondado.

Por ser bastante suculento, é ideal para limonadas e drinks como a caipirinha.

Cravo ou caipira:

Ele tem sabor e aroma bem característicos e é também conhecido como limão-rosa.

A casca é alaranjada e tem nervuras.

É boa opção para marinar carnes e temperar saladas.

Galego:

É aquele limão menor, com a casca mais fina e verde clara, de formato bem arredondado.

Mas não se engane pelo tamanho, apesar de pequeno é bem suculento.

A acidez não é muito forte, o que torna esse tipo indicado para uma variedade grande de receitas: sorvetes, molhos, tempero, drinques, doces e sucos.

Siciliano:

Esse é o “verdadeiro” limão.

O mais antigo do mundo, é também conhecido como eureka ou Lisboa.

Sua casca é amarelada e bem grossa e seu formato é alongado.

Ele não é muito suculento como os outros.

Seu sabor é bem ácido, o que faz dele matéria prima ideal para molhos e para saborizar pratos cheios de personalidade como risotos.

(fonte: http://www.conquistesuavida.com.br)

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