Bolo de Nozes e Mel

Ingredientes:

• 350 g de farinha de trigo;
• 200 g de manteiga;
• 200 g de açúcar;
• 150 g de nozes descascadas;
• 6 ovos;
• 150 ml de leite;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Calda:

• 50 g de mel;
• 30 g de nozes descascadas.

Bolo de Nozes e Mel

Modo de Preparar:

• Moa as nozes.
• Bata a manteiga até ficar cremosa e acrescente a ela o açúcar.
• Bata até misturarem muito bem.
• Acrescente, aos poucos, 4 gemas e dois ovos inteiros.
• Adicione, alternadamente e, aos poucos, o leite, a farinha de trigo peneirada com fermento e as nozes moídas.
• Coloque a massa em uma fôrma com furo (ou cone) central, untada com manteiga e enfarinhada.
• Leve para assar em forno médio (180°C) previamente aquecido.
• Estará pronto quando espetando um palito, ele sair seco.
• Prepare a calda a calda, aquecendo o mel em banho-maria.
• Quando estiver quente, derrame-o sobre o bolo ainda morno.
• Espalhe então as nozes grosseiramente quebradas.
• Espere esfriar e sirva.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

O Mel:

O mel é um tipo de açúcar produzido pelas abelhas a partir do néctar retirado das flores.

Esse néctar é armazenado pelas abelhas em seus respectivos aparelhos digestivos, onde irá sofrer uma série de reações químicas pela ação de algumas enzimas (invertase, glicose oxidase, catalase, fosfatase e invertase).

Após ser decomposto em dois tipos de açúcares mais simples, a glicose e a frutose, o néctar misturado às enzimas é regurgitado pelas abelhas nos favos da colmeia.

Uma vez na estrutura, o mel começa a desidratar e a se concentrar, convertendo-se no alimento que conhecemos como mel puro de abelha.

Caso não seja retirado da colmeia, o mel vai se acumulando para servir de alimento para as próprias abelhas.

Cada uma delas produz, em média, cinco gramas de mel por ano.

Alimento de alto valor energético, o mel tem sido desde sempre associado às suas propriedades medicinais, mas não é só para isso que serve o líquido adocicado.

Pesquisas recentes têm analisado os benefícios do mel sobre o peso e o desempenho esportivo, e os resultados preliminares são bastante promissores.

Além de fortalecer o sistema imunológico, combater resfriados e ser uma excelente fonte de energia rápida, o mel pode ainda ser um aliado de quem está tentando perder peso, mas não consegue ficar sem comer algo de sabor doce.

Benefícios do Mel:

• Pode colaborar no emagrecimento
• Altera menos os níveis de glicose
• Ajuda a reduzir o apetite
• Colabora no aumento do colesterol HDL
• Alivia a tosse
• É hipercalórico natural
• Aliado na prática de esportes
• Ajuda a diminuir as alergias
• Excelente antioxidante
• Causa menos impacto na glicose sanguínea
• Ajuda no tratamento da caspa
• É antibactericida
• Ajuda a metabolizar o álcool
• Ajuda na cura de feridas e queimaduras

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)