Bisteca de Porco com Cebola e Maçã
Ingredientes:
- 1 kg de bisteca de porco
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 maçãs médias sem casca cortadas em fatias tipo meia lua
- 2 cebolas médias cortadas em fatias tipo meia lua
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ¼ de xícara (chá) de cachaça
- Sal e pimenta-do-reino
Bisteca de Porco com Cebola e Maçã
Modo de Preparar:
- Tempere as bistecas com o azeite, sal e a pimenta.
- Reserve por no mínimo 30 minutos.
- Numa panela coloque 1 colher (sopa) da manteiga, frite as bistecas até dourarem, reserve e mantenha aquecidas.
- Na mesma panela coloque o restante da manteiga, frite a cebola e as maçãs até ficarem macias, junte a cachaça para flambar.
- Por último adicione sal e pimenta.
- Sirva quente.
Fonte: http://www.tavolacalda.com.br (foto: Divulgação Távola Calda)
Maçã:
A maçã se destaca pelo seu alto valor em Vitaminas do Complexo B, C e E, Potássio e Fibras.
Possui ação benéfica e protetora em toda a mucosa digestiva.
É capaz de vencer todos os desarranjos do aparelho digestivo, desde a diarreia infantil do recém-nascido até certas anormalidades rebeldes do intestino adulto.
Além disso, possui baixo índice glicêmico (baixo teor de açúcar), sendo indicada no cardápio das pessoas diabéticas.
Nas maçãs encontramos as vitaminas do complexo B e os flavonoides, que atuam na proteção das células.
Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação.
Como Comprar:
As melhores maçãs são aquelas de cor acentuada, firmes e mais pesadas em relação ao volume.
Prefira as de casca lisa e sem machucados.
Como Armazenar:
Pode conservar até um mês na geladeira.
Como Preparar:
O ideal é consumir crua e com casca, após lavar corretamente.
Na cozinha, a maçã pode ser utilizada de muitas maneiras, acompanhando pratos salgados ou no preparo de deliciosos doces.
É também usada no preparo de sucos, saladas, geleias, compotas, purês, enfeites de tortas, etc.
Notas:
Deve-se comer a maçã lavada e com casca, pois é na casca que se concentra a maior parte de sua Vitamina C e fibras (pectina).
Suco de maçã (batida com água) ajuda a acalmar o estômago e é uma excelente opção de bebida nutritiva para iniciar o dia.
Conhecida como “A Rainha das Frutas Europeias”, a maçã é talvez uma das frutas que englobam a maior quantidade de variedades e cultivares conhecidos: estima-se algo em torno de 7 mil.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
